Is minder vlees en zuivel eten echt noodzakelijk?
May 5, 2010 by Jeremy
Filed under blog, eten & drinken
Ja, het is echt nodig om minder vlees en zuivel te eten voor een beter milieu en dierenwelzijn. Hieronder probeer ik uit te leggen waarom en wat we kunnen doen om een duurzame veeteelt te stimuleren.
Gevolgen voor dierenwelzijn
Veeteelt heeft negatieve gevolgen op het welzijn van dieren. Dieren worden letterlijk verminkt en mishandeld zodat ze kunnen voldoen aan de productie-eisen. Denk hierbij aan:
- Vijlen van tanden en kappen van snavels.
- Varkens die gefokt en vervolgens geboren worden met poot- en hartproblemen om mager vlees te leveren.
- Dieren bezwijken door hartaanvallen omdat hun gewicht te groot is.
- Kalveren die meteen na de geboorte weggehaald worden van hun moeders.
- Het levend versnipperen van eendagshaantjes.
- Dieren die niet de kans krijgen om naar buiten te gaan om natuurlijk gedrag te kunnen vertonen zoals rennen, wroeten, pikken, stoeien et cetera.
Gevolgen voor het milieu
De negatieve gevolgen van intensieve veeteelt op het milieu zijn onder anderen:
- Wereldwijd is er een tekort aan fosfaat (nutriënt) maar hier in Nederland halen we het weg uit andere landen via het veevoer om het vervolgens weg te spoelen via mestoverschotten.
- Verzuring van de bodem.
- Verzuring en te veel nutriënten (eutrofiëring) in het oppervlaktewater.
- Aantasting flora en fauna (biodiversiteit).
- Vervuiling grondwater en daardoor ook op sommige plaatsen vervuiling van drinkwater.
- Te hoge verbruik van water.
- Uitstoot broeikasgassen. Het aandeel van veeteelt in de klimaatverandering ligt 40% hoger dan de uitstoot van broeikasgassen door auto’s, vrachtwagens, treinen, schepen en vliegtuigen bij elkaar!
- Hinder door stank.
Gevolgen voor voedselvoorziening en volksgezondheid
De gevolgen van intensieve veeteelt op de wereldvoedselvoorziening en het volksgezondheid zijn onder anderen:
- Wereldwijd is er voldoende oppervlakte om voor tientallen miljarden mensen plantaardig voedsel te verbouwen. Echter, dagelijks leiden een miljard mensen aan honger (dit heeft ook te maken met de toegang tot voedsel maar dit ter zijde).
- Nederlanders eten teveel dierlijke eiwitten met als gevolg hogere kans op vaat- en hartziekten, overgewicht en darmkanker.
- De overheid en de EU stimuleren juist de consumptie hiervan om de overproductie weg te werken.
- In het huidige systeem is minder produceren voor boeren geen optie omdat ze het dan niet zullen redden.
- In voedsel van dierlijke oorsprong zitten er ook resten van hormonen en antibiotica als gevolg van het intensieve gebruik hiervan.
- Uitbraak Q-koorts en varkenspest.
- Dreiging N5H1-pandemie.
Het financieel-economische plaatje
De veehouderij heeft grote negatieve gevolgen op milieu en maatschappij. Echter, de kosten hiervan worden niet doorberekend in de prijs van vlees en zuivel. Ter illustratie, de prijs van een ei is net zo hoog als 60 jaar geleden. De kosten worden voornamelijk afgeschoven op de dieren zelf (in de vorm van mishandeling), het natuur (uitputting en vervuiling) en toekomstige generaties. Het huidige veeteelt systeem kan alleen overleven door staatssteun.
Rol Nederland binnen de wereldwijde veeteelt
Wist je dat Nederland het meest veedichte land ter wereld is en het tweede exportland ter wereld van dierlijke eiwitten? Wij exporteren 75% van onze dierlijke eiwitten waarbij de milieu- en maatschappelijke kosten niet worden meegenomen. Ja, onze aandeel in deze geïnstitutionaliseerde onverantwoordelijkheid is groot. Mijns inziens te groot.
Wat kunnen wij de consumenten dan doen?
- De consumptie van dierlijke eiwitten moet voor 2020 met 33% worden verlaagd. Dus minder vlees eten. Je weet nu waarom.
- Pas je koopgedrag aan. Goedkoop zijn is niet de enige criterium waarmee je rekening moet houden bij het kopen van eten voor jou en je familie. Denk ook aan de effecten op gezondheid.
- Eis van je leveranciers dat je eten vrij is van hormonen en antibiotica en dat het welzijn van dieren centraal staat in haar bedrijfsvoering.
- Probeer als het kan direct van boeren in de omgeving te kopen waarvan je weet wat hun proces is. Kijk verder dan het etiket.
- Eis van de overheid, of ja van de partij waarop je gaat stemmen, dat zij zich voor een duurzame veeteelt gaan inspannen.
- Deel dit stuk met vrienden zodat zij ook op de hoogte worden gebracht hiervan
Heb jij tips voor een verantwoord consumptie van dierlijke voedsel? Deel ze a.u.b. met ons.
Informatiebron: duurzameveeteelt.nl (met dank aan Patrick die mij via de Facebook pagina van Duurzame Lifestyle hiervan op de hoogte heeft gebracht)
: 
