Industrie dient maatschappelijke verantwoording te nemen

Biologisch, gezonde waar heeft betere regelgevingen Hoe heeft het zover kunnen komen, dat de mens zo ver van zijn natuur is af komen te staan? Een paar decennia terug was het normaal, dat je verse kaas en melk bij de boer haalde. Nu is de boer een fabriek, wordt voeding aan de lopende band geproduceerd én koop je als je wilt alles kant- en-klaar. Je... Lees verder

Bewust boodschappen doen is meer dan de juiste producten kopen

Door Irene van Gent. Onlangs vertelde ik op mijn eigen blog (zie hier) dat het nog niet zo gemakkelijk is om echt goed boodschappen te doen. Het is vaak een enorme zoektocht naar de juiste biologische winkel, of de winkel die streekproducten verkoopt. Wil je producten direct bij de boer halen, wordt de zoektocht alleen maar lastiger, omdat niet alle... Lees verder

Duurzaam eten

Mindful eten, ofwel aandacht besteden aan alles wat met eten te maken heeft. Volgens mindfulness goeroe Thich Nath Hanh smaakt eten beter als je er aandacht aan besteedt. Dit kun je doen door voor elke maaltijd te bedenken waar je eten vandaan komt en de aarde te bedanken voor wat ze je gegeven heeft. Het is een eenvoudige oefening die je dagelijks... Lees verder

Provamel Yofu als plantaardig alternatief voor yoghurt

Bio Soya Yofu is de nieuwe lijn van Provamel. Het gaat hier om een plantaardig alternatief voor yoghurt gemaakt van sojabonen. Lees hieronder waarom Provamel van mening is dat haar producten een volwaardig en duurzame alternatief zijn voor de consumptie van dierlijke eiwitten. Oké, ik heb ze geproefd en ze zijn lekker! Maar, ik vroeg me ook af hoe... Lees verder

FOOD MILES

“Food Miles” of in het Nederlands “Voedselkilometers” is een concept waarmee met behulp van stickers duidelijk wordt gemaakt hoeveel kilometers producten zoals groente, fruit en andere levensmiddelen hebben afgelegd voordat ze in de winkel liggen. Het Food Miles concept is alleen gericht op transport. Echter, het energie- verbruik bij de teelt... Lees verder