Wat weet jij van kraanwater?

Sinds een aantal jaren voeren de Nederlandse drinkwaterbedrijven actief campagne om de meest toegankelijke dorstlesser in Nederland bij iedereen onder de aandacht te brengen. Niet dat we niet wisten dat er water uit de kraan komt; met onze kennis erover is het slecht gesteld, zo blijkt uit onderzoek. Drink het koud Te veel chloor en fluoride in het... Lees verder

Industrie dient maatschappelijke verantwoording te nemen

Biologisch, gezonde waar heeft betere regelgevingen Hoe heeft het zover kunnen komen, dat de mens zo ver van zijn natuur is af komen te staan? Een paar decennia terug was het normaal, dat je verse kaas en melk bij de boer haalde. Nu is de boer een fabriek, wordt voeding aan de lopende band geproduceerd én koop je als je wilt alles kant- en-klaar. Je... Lees verder

Bewust boodschappen doen is meer dan de juiste producten kopen

Door Irene van Gent. Onlangs vertelde ik op mijn eigen blog (zie hier) dat het nog niet zo gemakkelijk is om echt goed boodschappen te doen. Het is vaak een enorme zoektocht naar de juiste biologische winkel, of de winkel die streekproducten verkoopt. Wil je producten direct bij de boer halen, wordt de zoektocht alleen maar lastiger, omdat niet alle... Lees verder

Duurzaam eten

Mindful eten, ofwel aandacht besteden aan alles wat met eten te maken heeft. Volgens mindfulness goeroe Thich Nath Hanh smaakt eten beter als je er aandacht aan besteedt. Dit kun je doen door voor elke maaltijd te bedenken waar je eten vandaan komt en de aarde te bedanken voor wat ze je gegeven heeft. Het is een eenvoudige oefening die je dagelijks... Lees verder

Provamel Yofu als plantaardig alternatief voor yoghurt

Bio Soya Yofu is de nieuwe lijn van Provamel. Het gaat hier om een plantaardig alternatief voor yoghurt gemaakt van sojabonen. Lees hieronder waarom Provamel van mening is dat haar producten een volwaardig en duurzame alternatief zijn voor de consumptie van dierlijke eiwitten. Oké, ik heb ze geproefd en ze zijn lekker! Maar, ik vroeg me ook af hoe... Lees verder

Is minder vlees en zuivel eten echt noodzakelijk?

Ja, het is echt nodig om minder vlees en zuivel te eten voor een beter milieu en dierenwelzijn. Hieronder probeer ik uit te leggen waarom en wat we kunnen doen om een duurzame veeteelt te stimuleren. Gevolgen voor dierenwelzijn Veeteelt heeft negatieve gevolgen op het welzijn van dieren. Dieren worden letterlijk verminkt en mishandeld zodat ze kunnen... Lees verder

Duurzame koffiebranche: met alleen fair trade kom je er niet

Onlangs las ik een artikel over de verslavende werking van koffie op een blog van Urbain Trade BV  (een Nederlandse koffiehandelaar met passie voor koffie): http://passievoorkoffie.wordpress.com/2009/12/24/is-koffie-verslavend/. Na het lezen van een aantal meer “koffieweetjes” op de blog kreeg ik een gevoel dat alleen positieve aspecten... Lees verder

FOOD MILES

“Food Miles” of in het Nederlands “Voedselkilometers” is een concept waarmee met behulp van stickers duidelijk wordt gemaakt hoeveel kilometers producten zoals groente, fruit en andere levensmiddelen hebben afgelegd voordat ze in de winkel liggen. Het Food Miles concept is alleen gericht op transport. Echter, het energie- verbruik bij de teelt... Lees verder